Полуфабрикат — изделие, нуждающееся в дальнейшей, окончательной обработке.

Чаще всего под полуфабрикатами понимают Кулинарные полуфабрикаты — замороженные продукты и прочие продовольственные товары, из которых можно легко приготовить пищу.

К металлическим полуфабрикатам относятся фольга, листы, листопрокат, плиты, трубы, прутки, профили.